“L’oro verde” è come viene spesso chiamato l’olio extra vergine di oliva, ed è facile capire il perché. Questo pregiato alimento, tipico della cultura mediterranea, è ricco di benefici per la nostra salute. Certo, la denominazione “extra vergine”, dipende principalmente dal grado di acidità del prodotto, ma sono altre le caratteristiche che avvicinano l’olio a una vera e propria medicina, ad esempio i polifenoli.
Innanzitutto, l’olio extra vergine di oliva è una fonte importante di antiossidanti e vitamina E, che aiutano a proteggere il nostro organismo dai danni causati dai radicali liberi e a mantenere la pelle giovane e sana. Inoltre, contiene acidi grassi monoinsaturi, che possono aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e il rischio di malattie cardiovascolari.
Ma non è tutto: l’olio extra vergine di oliva è anche un’ottima fonte di vitamine e minerali, come il ferro, il calcio e il potassio, e può aiutare a prevenire l’osteoporosi e a mantenere la salute delle ossa. Le sue proprietà anti infiammatorie lo rendono utile per il trattamento di diverse condizioni, come il diabete e l’artrite. Non a caso, alcune ricerche hanno dimostrato che l’olio extra vergine di oliva può anche ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro al seno e al colon.
E non dimentichiamoci del suo ruolo nella cucina mediterranea: l’olio extra vergine di oliva è infatti un ingrediente indispensabile in molti piatti, dandogli un tocco di gusto e rendendo la dieta mediterranea sana e appetitosa.
In conclusione, l’olio extra vergine di oliva è un alimento davvero prezioso per la nostra salute. Non c’è dubbio che sia un’aggiunta molto salutare alla nostra dieta, ecco perchè un olio buono e sano deve essere presente in ogni cucina. Che aspetti? Ordinalo subito!
